Cette recette est idéale pour un petit dej rassasiant est équilibré : elle contient des protéines grâce au fromage blanc, des glucides complexes et simples avec le muesli, les fruits et le miel, des lipides de qualité grâce aux oléagineux et le plein de vitamines avec les fruits frais ! Tu peux bien évidemment la décliner à l’infini selon tes envies et selon les fruits de saison disponibles 😉. Les quantités sont également à adapter selon ta faim, par exemple, si tu souhaites la tester pour une collation, tu peux réduire légèrement la quantité de skyr et de muesli.
Ingrédients pour 1 portion
- 200g de skyr ou fromage blanc
- 4 fraises (ou autre fruit de saison)
- ½ banane
- 1 cuillère à café de miel
- 30g de flocons d’avoine
- 1 cuillère à café de cacao en poudre
- 1 cuillère à soupe de sirop d’agave
- 15 g de fruits secs : mûres séchées, cranberries, baies de goji
- 10g de noisettes
Instructions
🥣 Granola minute à la poêle
- Faire chauffer une poêle à feu moyen.
- Mélanger les flocons d’avoine, le cacao, les noisettes et le sirop d’agave. Verser le tout dans une poêle.
- Laisser dorer quelques minutes en remuant régulièrement.
- Ajouter les fruits secs en fin de cuisson, puis retirer du feu et laisser refroidir.
🍓 Dressage du bol
- Déposer le skyr dans un bol, ajouter un peu de cannelle et mélanger.
- Laver et couper les fruits en petits morceaux, puis les ajouter sur le skyr.
- Parsemer de granola.
- Ajouter un filet de miel sur le dessus.
- Déguster 😋
