Cindy - 100g de farine T65
- 50g de farine T80
- 50g de farine de riz
- 4 œufs
- 500ml de lait
- 20g de sucre
- 1 càc d’extrait de vanille
- Pour le fourrage : 24 càc de compote
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier (sauf la compote) et bien mélanger jusqu’à ce qu’il n’y ai plus de grumeaux (vous pouvez vous servir d’un mixeur). Laisser reposer la pâte 30 min puis faire les crêpes une a une dans une poêle bien chaude (jusqu’à épuisement de la pâte).
Couper les crêpes en deux puis rabatte le côté arrondi sur le côté droit. Déposer une cuillère de compote et plier en samoussas. Répéter l’opération jusqu’à obtenir 22 samoussas !
Bon appétit & bonne chandeleur à tous !
